結局iOS12でもちゃんと「ファイル」はいじれたのでiPadOS13の不具合ということにして起動画面やらアイコンやらをデッチ上げた。
日本語ルルブを持ち歩くのは大変なので英語版のままでデータ入れるかーということにした。明日がんばる。